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Nos menus

Plat du jour €15
ENTRÉE-PLAT-DESSERT €41
MENU DU CHEF €59
en 5 Services

Entrées

FOIE GRAS MI CUIT

gelée de piment d'espelette

ŒUF DE POULE

cagouille au lard paysan façon meurette

VELOUTÉ DE PETIT POIS

menthe poivrée, radis croquant, huile de noisette

Desserts

FROMAGES AFFINÉS

gelée de poire au cumin

PAVLOVA AGRUMES

crémeux citron

Sablé breton,

pomme rôtie au calvados

Baba au rhum,

ananas et coriandre cress

Moelleux chocolat

coulant pistache

Plats

LE PARMENTIER DE QUEUE DE BŒUF

et pied de cochon, mesclun asiatique

LA CUISSE DE CANARD EN COCOTTE

jus de civet, garniture grand mère

L’ONGLET DE BŒUF, ECHALOTE CONFITE

moutarde de Brive, grenaille

DOS DE SAUMON

fricassée de blette et glacis de betterave légère persillade

SELON ARRIVAGE

CÔTE DE BŒUF

€39
rouge limousin.Par personne.

COTE DE VEAU DE LAIT

€39
de Corrèze. Par personne.

SELLE D'AGNEAU

€39
de Bellac. Par personne

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